FOOD: jesienne rarytasy

by justynapolska - 09:25

Kochani!
Pomimo tego, że sezon na cukinię powoli się kończy, chcę Was uświadomić dlaczego warto ją wprowadzić do naszego jadłospisu :) Oprócz tych ciekawostek, podzielę się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów na danie, w którym znajduje się właśnie cukinia <3

6 powodów, dla których warto jeść cukinię :

1. SMUKŁA TALIA

Wspomaga przemianę materii i wzbogaca menu w potas, który zapobiega zatrzymywaniu się wody w organizmie, a to przekłada się na szybką utratę wagi.

2. NA TRAWIENIE

Warzywo jest lekkostrawne i nie obciąża chorego przewodu pokarmowego.

3. CUKIER POD KONTROLĄ

Ma niewiele węglowodanów. Daje uczucie sytości, a nie powoduje gwałtownego podniesienia poziomu glukozy we krwi.

4. SZYBKI DETOKS

W ok. 90% składa się z wody, a to wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn.

5. DLA PAŃ W CIĄŻY

Zawiera w sobie sporo kwasu foliowego oraz jod, które zapobiegają powstawaniu wad rozwojowych płodu i wspomagają rozwój dziecka.

6. NA MOCNE NERWY

Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, łagodzi objawy stresu, poprawia pamięć i koncentrację oraz zapobiega depresji.

A teraz, to co najbardziej chcę Wam pokazać i zachęcić do zrobienia !

Pyszny i łatwy w wykonaniu przepis na danie z cukinią ! Mam nadzieję, że zasmakuje Wam tak jak mnie :)

SKŁADNIKI:

2 szklanki kaszy jaglanej

pół papryki czerwonej

2 duże pieczarki

5 cm pora

1 mała marchewka

szczypta soli i pieprzu

szczypta kuminu ( lub inne ulubione przyprawy)

1 jajko

mała cebula

ząbek czosnku

cała mała cukinia

starta cukinia

Naleśniki:

smażymy według swojego ulubionego przepisu ! :)

Ja użyłam mąki orkiszowej i smażyłam na oleju kokosowym.Ugotowaną kaszę mieszamy z podduszonymi warzywami, przyprawami i jajkiem. Następnie studzimy farsz.

Naleśniki tniemy w grubsze paski, małą cukinię kroimy w plastry za pomocą skrobaka do warzyw. Na plastry naleśnika nakładamy plaster cukinii oraz farsz i zwijamy.

Kiedy całe naczynie jest już zapełniony mini roladkami możemy zalać je sosem pomidorowym i oprószyć startym parmezanem.

Smacznego !
MAGDA z MMNOWORYTA.PL