Food: zdrowsza wersja Burgera






         Jeśli dbasz o zdrowie i sylwetkę, na pewno nie raz stanęłaś przed trudnym dylematem – skusić się na ulubione danie fast food czy obejść się smakiem? Największym minusem gotowych produktów są słabej jakości składniki. Tłuste mięso, warzywa bez smaku i sosy na bazie majonezu kryją tysiące dodatkowych kalorii, które odkładają się w talii.
           Nie musisz całkowicie rezygnować z ulubionych burgerów – możesz nauczyć się przygotowywać zdrowszą wersję tego amerykańskiego klasyka. Jak zrobić domowe burgery? Bardzo ważny jest sposób ich przygotowania. Mięsne kotlety najlepiej grillować – nie trzeba wtedy używać dodatkowo żadnego oleju. Tak przygotowane mięso zyskuje niepowtarzalny aromat. Albo zdecydowanie zrezygnować z mięsa tak jak w moim przypadku i zastąpić je np kaszą jaglaną
         Nieodłącznym elementem każdego burgera jest oczywiście bułka. Jeśli dbasz o linię, sięgnij po pieczywo pełnoziarniste. Jest ono źródłem węglowodanów złożonych, błonnika i witamin z grupy B. W bardziej restrykcyjnej wersji osoby na diecie mogą zamienić bułkę na liście sałaty. Możesz też wykorzystać inne rodzaje pieczywa, które nie kojarzą się co prawda z hamburgerami, ale na pewno sprawdzą się w tej roli – sięgnij po meksykańskie placki tortilla albo greckie chlebki pita.
        Każdy burger musi mieć sos. Te dostępne w barach fast food są najczęściej majonezowe. Mają niewiele smaku, za to mnóstwo kalorii. W domu możesz przyrządzić własne pyszne i zdrowe sosy na bazie jogurtu greckiego. Wystarczy dodać do niego świeże zioła, przyprawy, czosnek i trochę soku z cytryny. Jeśli lubisz burgery z ketchupem, upewnij się, że używasz produktu dobrej jakości – bez wzmacniaczy smaku i sztucznych aromatów.
Zdrowy burger to danie pełne warzyw, dlatego nie oszczędzaj tych dodatków. Poza typowymi elementami, takimi jak sałata i pomidor, wykorzystaj inne –cukinię, bakłażan, awokado, buraki, grzyby. Im więcej świeżych dodatków, tym lepiej dla twojego zdrowia.


Składniki na kotlety ( 6-8 sztuk) :
duża startea marchewka
pół drobno pokrojonej czerwonej papryki

1 szklanka kaszy jaglanej
garść prażonego słonecznika
1 czerwona cebula
1/2 mielonego siemienia lnianego 
2 łyżki oleju kokosowego
1 jajko
ulubione świeże zioła np. tymianek, oregano
szczypta chili
sól i pieprz do smaku
sezam
2-3 łyżki mąki


Przygotowanie:
Wszyst­kie skład­ni­ki przekładamy do naczynia i wyrabiamy, aż do uzy­ska­nia jednolitej masy. Masa powinna być klejąca i dająca formować się w kotlety.
Le­pi­my ko­tle­ty i obtaczamy je w siemieniu lnianym, obsmażamy krótko na oleju lnianym po czym przekładamy do piekarnika. Pie­cze­my 15-20 minut w tem­pe­ra­tu­rze 180 stop­ni.
Składniki na sos:

mały jogurt grecki
łyżka ulubionej musztardy
czosnek
ulubione zioła, sól i pieprz 

Dodatki :
Pełnoziarniste bułki
pomidor
kilka liści świeżego szpinaku
mała czerwona cebula
papryczki jalapeno 
parę łyżek ajvaru

Sposób przygotowania:

Jogurt mieszamy z posiekanym czosnkiem, ziołami, przyprawami oraz musztardą, całość mieszamy i odstawiamy do lodówki. 
Bułki podpiekamy w piekarniku, smarujemy spód ajvarem układamy składniki wraz kotletem jaglanym polewamy sosem jogurtowym i gotowe ! 

Smacznego :) mmnoworyta.pl








You May Also Like

46 komentarze

  1. Wyglądają apetycznie, tylko co zrobić kiedy te z Maka wołają do mnie"zjedz mnie, zjedz mnie", a moja silna wola znika jak kamfora?

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam burgery! a ten wygląda przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. O ja sobie takie zrobię jak wyzdrowieję.bo na razie jem wszystko oczami:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Taka wersja burgera to zdecydowanie idealna propozycja dla mnie. Na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Apetycznie wygląda, jednak ja bez mięska się nie obejdę ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kochana i kto tu dzisiaj kusi :)
    Na pewno kiedyś wypróbuję taki zdrowy hamburger bo brzmi i wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam! Ja robię zwykle kotlety z fasoli, albo broksów, ale to też musi być pyszne! Nie wiem, czy jadłaś kiedyś burgery w Krowarzywa, jesli nie to koniecznie musisz spróbować, są przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o tak jadlam !

      cieciorex skradł moje serce <3

      Usuń
  8. O mamo, wygląda niesamowicie smakowicie! ;p

    OdpowiedzUsuń
  9. That looks so delicious!
    Sophie♥

    OdpowiedzUsuń
  10. czasami trzeba zgrzeszyć i zjeść coś co wyglada smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  11. Super! :)
    zapraszam na www.vvbre.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. The burger looks delicious... nice plate too!

    Hugs from Athens :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Muszę przerzucić się na zdrowe odżywianie i takie burgery są idealne dla mnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. ooo nie! nie o tej godzinie ahaha:D właśnie zgłodniałam:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda idealnie! Smakuje pewnie tak samo ;)

    ______________________
    PERSONAL STYLE BLOG
    http://evdaily.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  16. This looks so delicious and lovely !

    Sara,
    www.thecrimeofashion.com

    OdpowiedzUsuń
  17. Ostatnio widziałam też przepis na zdrowego burgera, ale z sosem z czereśni <3 nie moge sie doczekac juz lata i sprobowac zrobic takiego zdrowego fastfooda ;) ale Twoja wersja tez bardzo do mnie przemawia, mniam <3 Milego wieczoru ;)

    www.sandina.pl

    OdpowiedzUsuń
  18. No takiej wersji to jeszcze nie miała okajzi jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  19. hai sobat, salam kenal yaa...
    ijin menyimak dan berkomentar...

    OdpowiedzUsuń
  20. chyba zrobię i ja:)



    ->www.karyn.pl

    OdpowiedzUsuń
  21. też wolę takie zdrowsze, domowe wersje różnych potraw:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Uwielbiam przepisy z kasza jaglaną, która świetnie sprawdza się wegańskiej diecie ;)

    OdpowiedzUsuń
  23. Fajny taki zdrowy zamiennik.

    OdpowiedzUsuń
  24. Właśnie natchnęło mnie co zrobię na obiad! Dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Musi być super, uwielbiam kaszę jaglaną i robiłam kiedyś podobne kotlety :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Zdrowa i pyszna wersja.
    Miłego dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Ja robię podobne oczywiście dla brata w 100% wegańskie :) a Mamcia nie narzeka gdy jej coś zrobię :)

    OdpowiedzUsuń

CHCESZ WIĘCEJ ? ZAPRASZAM NA

https://www.facebook.com/JustynaPolskaStyle