FOOD: omlet z mąki kokoswej

by justynapolska - 08:01

Dzień dobry :*

W poprzednim poście kulinarnym mieliście okazję zapoznać się z przepisem na naleśniki z mąki orkiszowej (TUTAJ). Dziś dla odmiany zamiast mąki orkiszowej pojawi się MĄKA KOKOSOWA, która oprócz tego, że jest zdrowa to jest PYSZNA!
Jednak zanim przejdę do szczegółów, chcę żebyście się zapoznali z kilkoma ciekawostkami na jej temat;)

Czym się różni od innych mąk?
Zawiera w sobie bardzo dużą ilość błonnika. Sięgają po nią najczęściej osoby będące na diecie, diecie bezglutenowej i diabetycy.
Mąka kokosowa ma lekką konsystencję i łagodny zapach. Idealnie sprawdzi się do ciast, naleśników, omletów, muffinek czy innych wypieków, najczęściej tych słodkich. Jednak też można ją używać do zagęszczania sosów, zup lub w formie panierki.

Ja wybrałam oczywiście wersję na słodko i przygotowałam dla Was pyszny omlet z mąki kokosowej.
Dlatego teraz moi drodzy do dzieła :*

składniki:

2 jajka

pół szklanki mąki kokosowej

pół szklanki mleka i pół szklanki wody ( jeśli potrzeba dodać płynów ponieważ masa bardzo gęstnieje)

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

30 g odżywki białkowej ( u mnie kokosowa) - można pominąć i omlet po prostu posłodzić.

łyżka oleju kokosowego

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą na masę, którą przelewamy na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym. Do swojego omletu powciskałam borówki amerykańskie :) i podsmażałam z jednej strony aż omlet się zetnie na tyle, by można było go obrócić na drugą stronę. Jeżeli zbyt szybko się przypala należy zmniejszyć mocno ogień i patelnię przykryć pokrywką żeby szybciej "doszedł" i dopiero później przewrócić na drugą stronę.
Omlet świetnie smakuje np z jogurtem naturalnym i ulubionymi owocami.

Smacznego!
Magda z MMNOWORYTA.PL

ps. Sięgacie po mąkę kokosową ?
Z miłą chęcią poznam Wasze propozycje kulinarne z wykorzystaniem właśnie owej mąki<3